Copyrights
Niets van deze site mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt, door middel van elektronische media, druk, fotokopie, microfilm, of op welke andere wijze ook, zonder schriftelijke toestemming van de uitgever Nijgh & Van Ditmar, Singel 262, Amsterdam.

Credits
Concept, ontwerp & realisatie:
[SQR] Amsterdam
Scripta Nova
Coup
Steq

Met dank aan:
Rolf de Boer
Ineke Boerrigter
Katinka Claus
Johannes van Dam
Arnon Grunberg
Marion Hoff
Bas Jacobs
Vic van de Reijt
Klaartje de Schepper
Dianda Veldman
Gijs van Meurs
Wim Bertram
Peter vd Hoogen
Vincent Hillenbrink
Jarr Geerligs
Arjan Timmermans

De recepten komen uit de uitgave:
Recepten uit de joodse keuken, Polak & Polak, De Arbeiderspers 1996, ISBN 90 295 3485 0